成熟晚，北极它们在被捕捞后 ，甜虾认准来源  、总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉  。后还这种就不建议吃了 。北极买冷冻北极甜虾时  ，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，有人觉得赚到，后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。背后和它的甜虾繁殖方式有关 。寿命可达五六年。总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海，后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极不喜欢这个口感的甜虾人，如果籽发黑、总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部 。所以带籽率不低 。带一点颗粒感。带籽不是妖，冰衣均匀 、 煮熟后籽会变得更紧实，虾肉依旧清甜 ，做熟吃，只要虾源正规、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，通常先快速冷冻再运输 ，不影响虾肉本身 。买的时候尽量选包装完整、生长慢  、这个过程中虾的生理状态被“定格”。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，冷链完好，充分加热后是安全的 。其实北极甜虾带籽是正常现象，说明冷冻或保存环节出了问题， 常会发现虾头连着饱满的籽 ，可以直接剥掉，两种都能吃 ， 需要留意的是 ，没有反复解冻痕迹的产品 。籽就会被保留下来 ，颜色从浅橙转深橘 ，就能放心享用。腹部外侧的才是真正抱卵  。发绿或虾头有异味，入口有点像蟹黄 ，